BAJAR

Bajar to wieloletni dostawca wysokiej jakości surowców spożywczych i dodatków do żywności w konkurencyjnej relacji cena-jakość

Nasze surowce są wykorzystywane w produkcji m. in.: sosów i zup błyskawicznych, mieszanek przypraw przemysłu mięsnego i piekarskiego czy past serowych i konserw.

Nasza oferta obejmuje następujące grupy produktów firmy Rieber & Son, a obecnie Orkla Foods:

  • hydrolizowane białko roślinne (HVP) – w formie płynu, pasty i proszku
  • aromaty przetworzone (różne smaki mięsne) – w formie proszku
  • ekstrakty wołowe – w formie proszku
  • buliony, sosy, zasmażkę – przeważnie w proszku
  • unikatowe składniki produkowane na zamówienie oraz inne produkty włącznie z mieszankami przyprawowymi, sosami do marynowania itp.

Prawie 100 lat doświadczenia w produkcji hydrolizatów, aromatów przetworzonych i wywarów wołowych

BAJAR Warszawa

Naszym atutom oraz doświadczeniu, jakim jest 13-letnia tradycja w sprzedaży i doradztwie dla przemysłu spożywczego, zawdzięczamy możliwość produkcji bardzo konkurencyjnych cenowo i jakościowo surowców:

  • od kilku lat firma Orkla Foods jest największym europejskim producentem hydrolizatów roślinnych, produkującym:
  • 15 000 ton płynnych produktów HVP
  • 5 000 ton produktów HVP w formie pasty
  • 3 000 ton produktów HVP w proszku (suszone próżniowo)
  • dysponujemy nowoczesnymi technologiami w ich produkcji
  • Orkla Foods jest największym producentem w zakresie sprzedaży ekstraktów wołowych w Europie, produkując rocznie 2 000 ton sproszkowanego surowca
  • w zakresie HVP jesteśmy jedynym producentem w UE nie zlokalizowanym w Europie Zachodniej.

Nasi dostawcy i nasze magazyny posiadają wdrożone systemy kontroli jakości BRC, ISO 9001, FSSC 22000 oraz HACCP

Firma Rieber & Son, a obecnie Orkla Foods wyspecjalizowała się w produkcji komponentów smakowych mających zastosowanie w przemyśle mięsnym, przyprawowym i koncentratów spożywczych. Cały czas otwieramy się na nowe rozwiązania technologiczne, śledzimy trendy rynku globalnego, europejskiego oraz lokalnego w zestawieniu z potrzebami naszych klientów. Zapewniamy profesjonalne wsparcie w projektowaniu żywności, opracowaniu receptur oraz w ich zmianach. Nasz dział technologiczny oraz doradcy handlowi są do Państwa dyspozycji.

BAJAR Warszawa

Jako dostawca dodatków i środków pomocniczych dla przemysłu spożywczego proponujemy naszym Klientom komponenty w postaci proszków, past oraz płynnych surowców spożywczych, a nasza oferta obejmuje:

Hydrolizaty białek roślinnych


Hydrolizaty białek mają szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, głównie jako substancje wzmacniające określony smak oraz zapach koncentratów obiadowych, deserów lub przypraw, a także wzbogacające żywność w aminokwasy bądź związki azotu.

Aromaty przetworzone kierunkowe i niekierunkowe


Aromaty to substancje stosowane w żywności w celu nadania jej określonego zapachu i/lub smaku. Aromaty przetworzone to produkty, które zostały uzyskane w procesie ogrzewania do temp. 180°C nie dłużej niż 15 minut. Aromaty te mają zastosowanie m. in. w sosach i zupach błyskawicznych, w produkcji mieszanek przyprawowych, w produktach przemysłu mięsnego, w mrożonkach oraz w karmie dla zwierząt.

Aromaty naturalne


Aromaty naturalne ekstrahowane są z surowców roślinnych i zwierzęcych, część z nich jest poddawana dalszej obróbce. Przygotowywane są z zastosowaniem tradycyjnych metod produkcji żywności i nie są poddawane modyfikacji chemicznej.

Ekstrakt wołowy (suszony rosół wołowy, wywar ze świeżej wołowiny)


Ekstrakt wołowy jest naturalnym wywarem ze świeżej wołowiny brazylijskiej poddanym następnie koncentracji i suszeniu w naszej fabryce w Byszicach.

Buliony


Bulion to mieszanka substancji smakowych stosowana w produkcji spożywczej, nadająca smak bulionu drobiowego, warzywnego lub zwierzęcego. Firma Orkla Foods stosuje unikalny proces mieszania tych składników na mokro i następnie suszenia w podwyższonych temperaturach. Jest to technologia produkcji bulionów „wet blended”.

Zasmażka


Zasmażka służy do zagęszczania sosów i tradycyjnie produkowana jest w zakładach Orkla Foods z mąki pszennej oraz tłuszczu.

Transglutaminaza


Transglutaminaza jest preparatem zawierającym enzym służący do poprawy tekstury wędlin i wędzonek oraz produktów mleczarskich.

Bajar – sprawdzone produkty i ponad 13 lat doświadczenia w przemyśle spożywczym

Firma Bajar swoją działalność rozpoczęła w 2004 r., korzystając z ponad 20 letniego doświadczenia założycieli w przemyśle spożywczym na terytorium RP, Europy, Bliskiego Wschodu i Afryki. 

Naszymi klientami są zarówno spółki ponadnarodowe o znaczeniu globalnym, jak i producenci lokalni. To, co wyróżnia naszą działalność, to szybkość, responsywność, aktywność i otwarcie na nowe technologie oraz nowe trendy zarówno konsumenckie, jak i te występujące w przemyśle spożywczym. Wiedzę dzięki temu zdobytą, przekładamy na rozwój i specjalistyczne doradztwo w zakresie surowców, w opracowaniu lub zmianach receptur oraz wsparcie technologiczne.

Zakłady produkcyjne naszych dostawców są wyspecjalizowane w zakresie produkcji proszków, past i płynnych produktów spożywczych do zastosowań przemysłowych. Nowoczesne linie produkcyjne pozwalają łączyć sekcje produkcji-obróbki, mieszania, pakowania i magazynowania zgodnie z przepisami prawa żywnościowego UE. Nasze metody, urządzenia do pomiaru i systemy kontroli jakości posiadają ponadto wdrożony program traceability – śledzenia ruchu żywności na rynku oraz wycofywania z niego produktów.

BAJAR
Elektoralna 12 A
00-139 Warszawa